今日のトッピングぅ~♪ - パピヨンブリーダー MikaFantasia ☆ Leader'sDiary~Talk to Oneself~

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今日のトッピングぅ~♪

まずは久々今日のトッピングぅ~♪
20160925222914698.jpg
サーモン、牛肉、冬瓜、人参、生しいたけ、さつまいも に
お決まりのオリーブオイルとゴマ

Fairy'sママとのLineでしいたけの話が・・・なのでちょいと調査!!

しいたけにはグアニル酸という、うまみ成分が含まれていて
この量が多いと、おいしい!と感じるようなのですが・・・(他人事なのは私きのこ類全滅です
『NHKためしてガッテン』によると
生しいたけのグアニル酸量は100g中16mg、
干しいたけは100g中160mgとうまみの差は実に10倍。
グアニル酸とビタミンDが連結してるみたいなので干しいたけはうまみ凝縮なんですねぇ~

が水で戻すのが面倒なので私は干しいたけ使いません(笑)・・・面倒は避ける!!
生しいたけを裏返して天日干しすると干しいたけに追いつけ!追い越せ!といいみたい。(干しいたけも天日干しするといいみたい)

しいたけは免疫力を高める効果があります~♪ って私は食べないけど
これから旬だから使うといいですね。 ってこれまた他人事(爆)

ここんとこ冬瓜チョイスが多いかも。。。
冬瓜は利尿作用だけでなく、解毒作用あり~の
身体にこもった余分な熱をさます作用もあるから今の時期ピッタリなのですよぉ~♪

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