今日のトッピングぅ~♪ - パピヨンブリーダー MikaFantasia ☆ Leader'sDiary~Talk to Oneself~

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今日のトッピングぅ~♪

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鶏皮、メカジキ、冬瓜、さつまいも、人参、生しいたけ

生しいたけを先にお鍋に入れてしばらく火にかけておくと、お出汁のいい匂いが・・・ってしいたけ嫌いなんですけどね(笑)
食感が嫌いなんだけどお出汁の匂いは近頃嫌いじゃない感じ。

メカジキって意識したことがないけど、
食物連鎖の上位の魚類(大型魚)なので
微生物によって変化したメチル水銀が比較的多く蓄積されているようです。
食べてはいけない!!ということではなく、食べすぎに注意!!ということ。
今週2回メカジキをネタにしたからしばらくはずそぉ~っと。
てな感じで神経質にならず(細かく考えたら食材なくなっちゃう(泣))
食材選びすればいいと信じております~♪

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